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20.8.15

7 idéias para economizar com alimentação


Jornais, noticiários, papos na mesa do bar... todos falando da crise! E como a alimentação pesa no orçamento familiar, nossa! Mas como economizar sem deixar de gastar e continuar comendo bem?

Hummm, você deve estar pensando em trocar seus produtos de supermercado por uma marca inferior, deixar de sair durante a semana, cortar aqui, apertar ali...  Não!

Alguém uma vez disse que momentos de crise são momentos de oportunidade para mudanças. São nesses momentos que surgem alternativas!

Idéia 1 - Lanche
Sabe aquele salgado com cafezinho? Porque não troca-lo por frutas e sanduíches naturais? Melhor do que isso, que tal fazer um plano mensal e se limitar aquele valor mensal com o seu lanche? Procure na sua cidade! Entreganaturalbh -BH, frutasnamesa - SP

Idéia 2 - Happy hour ou Presentes Gourmet
Tem coisa mais gostosa do que receber amigos em casa? Os Europeus são mestres nisso! Cada um leva alguma coisinha e pronto, a noite é um sucesso! Queijos, geleias, antepastos, pães, bolos salgados, quiches, vinho... Quanto mais artesanal mais sucesso faz! Daquele empório pequenininho de bairro, da receita da avo, da feirinha gastronômica... Além disso, esses produtos acabam sendo presentes curinga para aquele amigo gourmet. Provencalgourmet, Latartuferia, AlBazaar (essas 3 marcas enviam para todo o Brasil!)

Idéia 3 - Caixas com produtos porcionados e receita para cozinhar em casa
Idéia interessante, de comer em casa com qualidade, mas atenção porque nem sempre é vantajoso financeiramente. Bistrobox - BH, Lesgourmanndsclub - SP

Idéia 4 - Eventos gastronômicos
Fique de olho nos eventos gastronômicos da sua cidade. Excelente programa para o fim de semana com preço acessível!

Idéia 5 - Food trucks
Os food trucks são a nova onda nas grandes cidades! Comida rápida, preços reduzidos e com qualidade.

Idéia 6 - Bares e Restaurantes
Sabe aquele restaurante que você costuma frequentar? Quem sabe ele não esta em um dos programas abaixo? Quem sabe não é hora de experimentar um novo restaurante?

Descontos em restaurantes:
Em BH
Gastrocard (apoia projetos sociais), Duogourmet, WaveCash, Acertando, Ocheck-in

Em varias cidades do Brasil

Na América Latina

Descontos em bares em varias cidades:

Idéia 7 - Cupons de desconto
Cada dia que passa as pessoas têm comprado mais sem sair de casa. Eletrodomésticos, livros, roupas, viagens e até supermercado podem ser adquiridos pela internet, mas o que muitos não sabem é que as empresas abaixo dão cupons de desconto. Isso mesmo! O que os americanos já fazem há algum tempo nos começaremos a fazer: colecionar cupons!
 
Descontos em lojas virtuais brasileiras:

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A Provençal Gourmet não possui relação com as marcas apresentadas acima.


5.8.15

Receita - Bolo de limão com lavanda

Bolo de limão com lavanda


Esse bolo é de comer de joelhos! Com leve toque de lavanda ele se transforma de um simples bolo de limão em o rei de uma mesa de café da manhã.

Açúcar aromatizado com lavanda

Ingredientes para a massa:


2 colheres (sopa) de açúcar aromatizado com lavanda seca

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

115 g de manteiga à temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 colher (sopa) de zest de limão

3 ovos pequenos

1/8 xícara (chá) de sumo de limão

1/2 xícara (chá) de iogurte natural



Ingredientes para o glacê:

1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de zest de limão

1 colher (sopa) de sumo de limão

1/2 colher (chá) de lavanda seca



Modo de preparo:



Peneire a farinha, sal, fermento e bicarbonato para uma tigela, junte a lavanda, misture e reserve.

Bata a manteiga, açúcar e a zest de limão noutra tigela por 5 minutos. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Adicione o sumo de limão e bata por mais 30 segundos.

Junte 1/3 da mistura de ingredientes secos. Incorpore e junte metade do iogurte. Incorpore mais 1/3 dos ingredientes secos e acrescente o restante do iogurte. Incorpore o restante dos ingredientes secos.

Coloque a massa na forma de bolo untada e leve ao forno, preaquecido a 180°C, por cerca de 45 minutos ou até passar pelo teste do palito. Retire e deixe esfriar. 

Para o glacê, peneire o açúcar, adicione a zest e o sumo de limão. Mexa bem e, com ajuda de um pincel,  decore o bolo. Enfeite imediatamente com a lavanda e sirva.
Testou? Conte aqui o que achou!

3.8.15

Lavanda na culinaria

Campo de lavanda
Os campos de lavanda são o cartão postal da Provença, no sudeste da França. Quem hoje em dia nunca ouviu falar da marca de cosméticos L'Occitane en Provence, com mais de 2000 lojas espalhadas no mundo? Quando você pensa em lavanda, qual a primeira ideia que vem à mente? Perfume, óleo essencial, aromatizador... Eu penso em tempero. Isso mesmo!  A lavanda pode ser usada tanto na culinária salgada quanto na doce. Ela oferece um aroma doce, suave e levemente perfumado. 

Na salgada, é o substituto do alecrim e nas mesmas proporções, sempre com parcimônia para não amargar a comida. Além disso, é um dos ingredientes das ervas de provença, mistura de ervas do mediterrâneo.

Ervas de Provença
Na doce, haja criatividade! Também em doses pequenas, com o açúcar aromatizado com flor de lavanda é possível dar um toque especial em bolos, pudins, sorvetes, biscoitos, geleias... até mesmo adoçar um chá ou uma limonada! Vale salientar que a lavanda e os cítricos formam um casamento perfeito!

Mel com lavanda
as atenção! Certifique-se que a lavanda comprada não contém pesticidas em excesso e é própria para uso culinário.
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1.8.15

Esquentando uma refeição no micro-ondas

Quem aqui tem um micro-ondas em casa?

Quem alguma vez já teve que esquentar um prato de comida no micro-ondas, daquela refeição do dia anterior? Você sentiu que ficou ressecada apesar de quente? 

Isso acontece porque as micro-ondas não agem sobre a matéria, e sim nas moléculas de agua dos alimentos. 

Dica: cubra o prato com a comida com um papel toalha totalmente umedecido e aqueça no micro-ondas. Você não terá uma refeição como a do dia anterior, mas estará menos ressecada. 

Faça o teste e conte para gente se funcionou. Deixe aqui no comentário!